Anstehende Veranstaltungen, wo Ihr uns findet und unsere leckeren Burger, Fritten, Steaks und Salat probieren könnt:
- 27. & 28.09.2024 – Wagyu Auetal meets Herr Schlösser „Wein & Genuss“ – Freitag 16-22 Uhr – Samstag 12-22 Uhr
- 28.09.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 29.09.2024 – Bauern- & Handwerkermarkt Gehlenberg – Kulturzentrum Mühlenberg – Mühlenstraße 5 – Gehlenberg – Sonntag 10 – 18 Uhr
- 05.10.2024 – Hofgenuss – Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel von – 10-22 Uhr
- 11. & 12.10.2024 – Wagyu Auetal meets Herr Schlösser „Wein & Genuss“ – Freitag 16-22 Uhr – Samstag 12-22 Uhr
- 11.10.2024: Wagyu Auetal Oktoberfest ab 18 Uhr – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – shop.wagyu-auetal.de
- 12.10.2024: Wagyu Auetal Oktoberfest ab 12 Uhr – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – shop.wagyu-auetal.de
- 12.10.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 18. – 20.10.2024: Streetfoodfestival Emstek – https://food-festivals.com/streetfood-festival-tour-emstek/2600/
- 19.10.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 26.10.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 02.11.2024 – Hofgenuss – Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel von – 10-22 Uhr
- 09.11.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 16.11.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 23.11.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 30.11.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 07.12.2024 – Hofgenuss – Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel von – 10-22 Uhr
- 14.12.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 21.12.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
- 28.12.2024 – Burger Tasting – Hofladen Wagyu Auetal – Vor dem Forde 2 – 49681 Garrel – 10-14 Uhr
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DER GRÖSSTE FEIND DER QUALITÄT IST DIE EILE.
Der landwirtschaftliche Betrieb „Looschen“ aus dem Oldenburger Münsterland vereint über mehrere Generationen mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Rinderzucht. Mit der Absicht die richtigen Weichen für die Zukunft des Hofes zu stellen, haben wir unseren Betrieb im letzten Jahrzehnt auf die Zucht von Wagyus erfolgreich ausgebaut. Wagyu Auetal vereint Rinderzucht „Made in Germany“ mit der besten und edelsten Rinderrasse der Welt.
Tierwohl im Fokus
Freilandhaltung mit Sommerweide und Winterauslauf sowie Liegeflächen mit täglich frisch eingestreutem Stroh sind hierfür die Voraussetzung. Unsere Tiere nutzen Wiesen und Weiden auf extensive Weise. Für ein optimales Wohlbefinden sind in unseren luft- und lichtdurchfluteten Ställen auch vollautomatische Massagebürsten und beheizbare Tränken verbaut.
Mutterkuhhaltung
Unsere Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Haltung der Tiere. Das Kalb bleibt nach der Geburt bei seiner Mutter. Die Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch, später auch aus Gras und Heu. Wachstumsfördernde Zusatzstoffe, tierische Eiweiße oder Fette, Soja und gentechnisch veränderte Futtermittel kommen nicht zum Einsatz.
Fütterung
Die Grundlage für qualitativ hochwertiges Wagyufleisch bildet neben der Genetik die Fütterung und Haltung der Tiere. In den ersten Jahren werden die Tiere extensiv auf der Weide mit viel Auslauf gehalten. Nach ca. 2 – 2,5 Jahren ziehen die Tiere in gut belüftete Offenställe mit extra viel Bewegungsfreiheit. Hier werden sie mit gentechnik-freiem Futter aus hofeigenem Heu, Biertreber sowie Wagyu-Schrot gefüttert. In dieser Phase intensiviert sich die feine Fettmarmorierung, die unser Wagyufleisch so einzigartig macht.
Schlachtung
Nach ca. 1.000 Tagen werden unsere Wagyus schonend und stressfrei geschlachtet. Dies geschieht bei einem nahe gelegenen Landmetzger. Lange Transportwege und Verladestress werden vermieden. Unsere Tiere sind es gewohnt, auf den Transporthänger zu gehen und werden dort auch gefüttert.
Transparenz
Da die gesamte Wertschöpfungskette von der Erzeugung bis zum Verkauf in unserer Hand liegt, ist eine lückenlose Rückverfolgung sichergestellt. Nachhaltigkeit und Transparenz sind für uns nicht nur Schlagworte, sondern fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie.